www.gijsdehaan.nl

20 september 2010
De jury van de Koks! Innovatie Trofee 2010 en de Koks Duurzaamheids Trofee 2010 heeft het Profboard snijplanksysteem uit Denemarken aangewezen als een van de drie genomineerden in de categorie Apparatuur. (bron Homeij.nl)

Voor het snijden van de vele versproducten waren voorheen snijplanken in zes kleuren nodig om te voldoen aan de HACCP-norm. Dat betekende naast de aanschaf, het onderhoud en vervangen van zes snijplanken ook het opbergen van zes planken. Met Profboard is dit verleden tijd!

Met Profboard volstaat u met één basisplank en zes dunne snijplaten in de HACCP-kleuren die makkelijk te verwisselen zijn én weinig ruimte vragen. U snijdt op de snijplaten waardoor de basisplank niet slijt. De basisplank hoeft in principe nooit vervangen te worden en behoeft geen onderhoud- en reparatie. Dit betekent ook veel minder afval voor een beter milieu. U vervangt alleen regelmatig de voordelige snijplaten.

Het uitgangspunt van Profboard is hygiëne. De basisplank is vervaardigd van solide PEHD kunststof (22,5mm dik) dat volledig voedselveilig is. De basisplank is bestand tegen de gebruikelijke schoonmaakmiddelen en horecavaatwassers. Hij absorbeert niet en geeft geen smaken of geuren af. Tevens bestand tegen vlekken, vervormingen, splinters en scheuren.
Door de zeer hoge dichtheid van de plank blijven uw messen ook langer scherp.

Het gepatenteerde kliksysteem op de basisplank bevestigt de snijplaat tijdens de productbereiding. De basisplank is bovendien zeer solide door de roestvrij stalen voetjes met rubber voor extra stabiliteit. Onhygiënische, natte doeken zijn niet meer nodig. En het Scandinavische design - functioneel en praktisch - past in elke keuken.

De lichte, flexibele snijplaten zijn vervaardigd van sterke PP kunststof (1mm dik) met dezelfde eigenschappen als de basisplank en zijn dus ook volledig voedselveilig.

De snijplaten zijn leverbaar in zes HACCP-kleuren:
blauw voor vis, rood voor rauw vlees, wit voor zuivel, groen voor groenten, geel voor gevogelte en zwart voor product presentaties.

Tevens zijn trancheerplanken met sleuven en hakplanken (20mm dik) beschikbaar die ook zeer eenvoudig op de basisplank bevestigd kunnen worden.

Profboard biedt 5 jaar garantie op materiaal- en fabricagefouten van de basisplan.

meer info klik hier voor meer Profboard